这个东西可是超级有营养啊,貌似红楼梦里也有这么一道点心的说.
第一次做,虽然做的不是特别的好,但是味道还是不错的.
首先是基本的材料:糯米粉,无核的密枣(也可以用红枣,但是个人喜欢蜜枣,没有皮),山药







蜜枣隔水蒸个15分钟左右,然后拌成枣泥的样子



山药去皮切成薄片,隔水蒸20分钟左右,可以放点白糖,用量按个人的口味决定.然后再捣成山药泥.(山药蒸的时间其实也按你山药的大小决定)



然后把冷却的山药泥和糯米粉混合,然后揉啊揉,揉成面团



然后就可以做啦.把枣泥裹在里面.可以用摸具做成自己喜欢的样子,记得用摸具的时候要在里面撒点糯米粉,防止粘住.
一个一个,嘿嘿,超级有成就感呢



然后就继续放到锅里隔水蒸个15分钟左右.直到山药糕看上去变得晶莹体透就可以了哈.表客气,趁热吃哈.

建议加点木香或陈皮，防止食积闷胃。

好东西,珍藏了,谢谢楼主

很不错，红楼饮食也是一门很有意思的学问

呵呵，整个红学涉及了多个领域呀，让人真是感叹当时曹先生的博学。