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健康饮食:中国食物营养保健大全

[书名]中国十五营养保健大全（山珍野味分册）
[出版社]中国旅游出版社
[关键词]营养 食谱
[分类] （ 生活百科类 » 饮食）
[光盘] （不含）
[是否是扫描版] （否）pdf

[内容简介]：我国是一个幅员辽阔、物产丰富的国家，众多的动植物食物是中华民族
生存和发展的首要条件。随着中华民族的崛起和振兴，人民生活的提高，各
种各样的食物特别是野生食物越来越受到重视。为了将它们介绍给广大读
者，我们编写了《中国食物营养保健大全》一书，收集、整理近1000种食物
及有关食谱，共分为山珍野味、蔬菜水果，海产水鲜、家禽家畜、五谷杂粮
五个分册。
山珍野味分册共收集119种食物。每种食物均列出来源、国际通用学名、
异名、食用部位、营养成分、功效、适应症、禁忌等。并介绍有关食谱的原
料、制法、功效和食用时注意事项。