文件大小 545 KB
E书语言 简体中文
资料类型 电子书
E书作者 网上收集
更新日期 2005-06-12 19:37:48
授权方式 免费E书
资料格式 EXE格式
前 言
食疗，是祖国医学主库中的瑰宝之一。祖国医学认为，医食同源。食物
也是药物，用之得当，可以治病。我们祖先在食疗方面积累了丰富的经验，
早在战国时期成书的 《黄帝内经》就很重视饮食对人体健康的作用。它指出：
“五谷为养，五果为助，五畜为益，五蔬为充。”唐代名医孙思邈在 《千金
方》中说： “凡欲治病，先以食疗，既食疗不愈，后乃药尔。”清代医学家
王孟英指出：食疗 “药极简易，性最和平，味不恶劣，易办易服”。
酒疗、茶疗同食疗一样源远流长。在中国，古人早就认识到酒和茶叶在
医学上的重要作用，视茶为 “万病之药” （ 《本草遗》），称酒为 “万药之
长” （ 《前汉书·食货志》）。中国人民经过千百年的实践证明，酒、茶是
防治疾病、延年益寿的良方。酒、茶是最普遍的饮料，如能使广大读者熟谙
酒疗、茶疗的保健方法，兴酒、茶之利，去酒、茶之弊，让它更好地为人们
的健康服务，其作用和意义是不言而喻的。
本书根据我国历史特点，深入挖掘和发扬古代食、酒、茶疗精华，应用
现代营养学理论，进一步完善食疗、酒疗、茶疗的综合性措施，使三者溶为
一体。食、酒、茶的优点是取材方便，无副作用或很少副作用，易为人们所
接受。有的食借药威，药借酒性，茶助药威，相辅相成，相得益彰。食、酒、
茶往往为某些药物的载体，可使药物在体内发挥更大的作用。
当然，食疗、酒疗、茶疗只是防治疾病中的方法之一，有一定的局限性，
更不可能包罗万象，有的只能当作辅助治疗，因此，对一些重症者，除了食、
酒、茶疗之外，还应根据具体情况积极进行药物或 其它治疗，以期达到相辅
相成的防治效果。
本书将全面总结和系统介绍我国古今运用食、酒、茶三法治疗各种疾病
以及用于强壮身体、健身防病的经验和方法，全书涉及临床各科近百种疾病，
收录食、酒、茶方近 2000 种，上至流传数千年的古方、名方，下至可供家用
配制的单方、验方，均以病为纲，对治疗各种疾病的食、酒、茶方分别进行
整理。因此，本书不仅适合临床各科医生运用、参考，
